金针菇不熟易致中毒！！

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火锅、烧烤、麻辣涮...金针菇肯定是主角。不过，新鲜金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，对胃肠黏膜和呼吸道黏膜均有强烈的刺激作用。所幸秋水仙碱易溶于水，充分加热后即可被破坏。喜欢吃金针菇的童鞋，吃的时候千万别着急哟！

胖子哥哥