安全饮食：有机食品的判断标准

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　　<1>原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；有机食品生产在数量上进行严格控制，要求定地块，定产量；


　　<2>有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准;禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、饲料添加剂、食品添加剂等;禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物；


　　<3>有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期。这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被认定为有机食品；


　　<4>合格的有机食品必须通过独立有资质的第三方有机食品认证机构的认证;


　　<5>有机食品从生产到流通的全过程中，必须要有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产、加工和销售纪录档案。