我烧的汤

巧克力0406 · 发表于 2013-6-20 09:55

本帖最后由巧克力0406 于 2013-6-20 16:57 编辑

如何？

123戚 · 发表于 2013-6-20 17:24

奥载

黛蓝 · 发表于 2013-6-20 17:25

鱼煎的有点久了。。。不过汤很白。。很赞。。。

pplogo · 发表于 2013-6-20 17:48

千岛湖大鲫鱼么

yangjianhong666 · 发表于 2013-6-20 19:03

这汤～～～～～顶好味

我不是锋 · 发表于 2013-6-20 21:30

这么白的汤怎么烧出来的？

Lexeong · 发表于 2013-6-20 21:57

汤很白，不过白的怪怪的，可能是光线问题
要烧白关键是盐要最后放吧，其他的什么用温水什么的好像区别不是很大
搭车同秀自己做的饼干，没有秤的全凭感觉，黄油放少了。

奉贤诚成 · 发表于 2013-6-20 22:17

我不是锋发表于 2013-6-20 21:30
这么白的汤怎么烧出来的？

鲫鱼汤要烧的白，就是要煎的透。这样烧出来的汤有股淡淡的焦香味，更好喝！

巧克力0406 · 发表于 2013-6-21 09:01

pplogo 发表于 2013-6-20 17:48
千岛湖大鲫鱼么

8是吧，应该是本地鲫鱼吧

巧克力0406 · 发表于 2013-6-21 09:02

我不是锋发表于 2013-6-20 21:30
这么白的汤怎么烧出来的？

就那么烧滴，没啥特殊技巧

Enya · 发表于 2013-6-21 09:41

Lexeong 发表于 2013-6-20 21:57
汤很白，不过白的怪怪的，可能是光线问题
要烧白关键是盐要最后放吧，其他的什么用温水什么的好像区别不是 ...

额，，，我还以为是猪肝，，，又装的是菜盘

lovegsh0217 · 发表于 2013-6-21 09:47

不错，就是少了点色，放点香葱

巧克力0406 · 发表于 2013-6-21 09:48

lovegsh0217 发表于 2013-6-21 09:47
不错，就是少了点色，放点香葱

恩，拍完后放了点

lovegsh0217 · 发表于 2013-6-21 09:49

巧克力0406 发表于 2013-6-21 09:48
恩，拍完后放了点

完美了那就

cici-兔子 · 发表于 2013-6-21 17:51

这个鱼感觉生的嘛

巧克力0406 · 发表于 2013-6-21 21:17

cici-兔子发表于 2013-6-21 17:51
这个鱼感觉生的嘛

都给煎的焦掉了，还生？

oldfengxian · 发表于 2013-6-22 10:37

巧克力0406 发表于 2013-6-21 09:48
恩，拍完后放了点

再放点枸杞、冬笋、黑木耳
一点点，点缀而已

oldfengxian · 发表于 2013-6-22 10:39

cici-兔子发表于 2013-6-21 17:51
这个鱼感觉生的嘛

生是不可能的，这鱼已经煎透，这汤也不是短时间熬成的

Ajay · 发表于 2013-6-22 21:51

汤很白，求秘诀

巧克力0406 · 发表于 2013-6-23 18:38

Ajay 发表于 2013-6-22 21:51
汤很白，求秘诀

没啥秘诀，就是个普通的汤而已