|
冬至大如年 上海热情不改的传统风俗 2011年12月22日 08:19
来源：凤凰网旅游 作者：魏佳
冬至家人齐聚
上海的冬至节是一个十分重要的民俗节日，在这个国际性的大都市，这项活动没有谁提倡，但老百姓对传统的文化热情不改，至今保留着浓厚的冬至节的氛围，在风俗上有“冬至大如年”一说。
上海人春节放鞭炮、清明去踏青、七夕祭牛郎、中秋吃月饼，无不充溢着浓厚的民俗意趣。上海人尤重冬至，旧时，大人家有拜冬大典，须往西门内万寿宫拜牌。晚间设亭祭先，叫做“冬至亭”，祭毕，家人吃团圆饭，口宣吉语，故有“有得吃，冬至夜，呒得吃，冻一夜”之说。一般市民则冬至夜全家合聚欢宴，满满一大桌，边吃边聊，推杯簪影，其乐融融。亲情、友情、爱情感情在杯簪之间联络和加深。一年的疙瘩矛盾不知不觉烟消云散，一年疏远了的亲情、淡漠了的友情再度被续上。
冬至吃汤圆
旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。
汤圆是我国传统的美味食品。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘；长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口；温州县前汤圆用料考究，甜美味香，都是驰名的美味食品。此外，台湾的菜肉汤圆、成都的赖汤圆、贵阳的八宝汤圆、安庆的韦家巷汤圆，也是风味独特的美味食品。如今不仅冬至吃，一年四季都能吃到汤圆。
冬至拜祖
首先要在冬至节之前买好足够的锡箔，这是传统的用来为阴间的老祖宗们折纸钱的。冥钱的折法很有讲究，折法有好几种，分别代表不同的币值。折完以后，放上一段时日，待到冬至节或者冬至前用。
冬至节拜祖宗是要在晚上做，有这样一些规矩：“拜三面”，也就是说碗筷只放三个方位。剩下的一面是放蜡烛的。一般三面各放十副碗筷，对于所放的数目没有特别的规定，单数双数都可以。放的时候要注意左右手方向的筷子交错着放，因为阴间的人和我们是一样的，也有左撇子和右撇子，如果单放右手筷，势必给那些左撇子祖宗造成麻烦。放好以后，要往小杯子里倒酒，也可以用糖开水来代替，但是，必须是热的，冒蒸汽的。酒只要倒半杯酒可以了，不能倒满。除了酒水外，上贡的菜也要是热的。道理是同样的。
| 
还是以前小时候在乡下过年的氛围好啊~~现在过年都没什么气氛了~没意思~
