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变花样做鳗鱼炒饭
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变花样做鳗鱼炒饭
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soyo
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发表于 2006-6-5 19:30
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[转载]在家吃早饭是我家里的传统美德,变着花样做早饭是我的传统工作。昨天在超市买的真空1包装的鳗鱼,本来以为买的是照烧鳗鱼,回来细看原来是烤鳗,哎,这个做法肉质就不是太嫩了,不过鳗鱼的香味还是有的。
昨天煮的泰国香米饭,冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米,好多人不喜欢吃青豆,也可以放点黄瓜丁。鸡蛋是少不了的,没有它炒饭就不香的。
1、把鸡蛋炒一下然后先炒小红椒,然后放入米饭炒散,放入其它配料炒匀。
2、盐、糖、酱油、醋和鸡精调味。这个炒饭是糖醋口味的,因为有鳗鱼,用这个做法味道比较好,不会腥。
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