教大家在家怎么炖像布丁一样的炖蛋

紫紫贝贝 · 发表于 2018-4-24 18:27

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1、准备食材2个鸡蛋，些许盐
2、鸡蛋打散，加温水，放些许盐搅匀
3、撇去浮沫，放入蒸锅
4、盖上盘子，再加锅盖
5、水开，小火蒸15分钟
6、炖好放入生抽
一碗丝滑又营养的炖蛋就好了，方便又美味！
另：不喜欢炖蛋里有汤的，就少放点水。

紫紫贝贝 · 发表于 2018-4-24 18:45

下次教大家做卤牛肉

都是神马 · 发表于 2018-4-24 18:49

撒点小葱花，热油爆一下，更香

紫紫贝贝 · 发表于 2018-4-24 18:57

都是神马发表于 2018-4-24 18:49
撒点小葱花，热油爆一下，更香

减肥，不能吃油的，哈哈

silenceiseasy · 发表于 2018-4-24 18:59

加冷水可以吗

紫紫贝贝 · 发表于 2018-4-24 19:07

silenceiseasy 发表于 2018-4-24 18:59
加冷水可以吗

温水比较好，冷水就口感不一样

傻呼呼 · 发表于 2018-4-24 19:14

重点就是加热水，热水瓶里倒出来，炖出来的肯定滑，其他都不是重点

kio111 · 发表于 2018-4-24 19:17

馋吐水又流出来了

紫紫贝贝 · 发表于 2018-4-24 19:21

傻呼呼发表于 2018-4-24 19:14
重点就是加热水，热水瓶里倒出来，炖出来的肯定滑，其他都不是重点

加热水就变蛋花了

menhui1230 · 发表于 2018-4-24 19:49

加牛奶的很滑的

EXPO · 发表于 2018-4-24 20:26

减肥的话，要是不加蛋就完美了

aibojmf · 发表于 2018-4-25 07:22

哈哈，这个都要教，是闲的慌啊。。。

zhang71 · 发表于 2018-4-25 08:58

盐可以不放，水和鸡蛋的比列是1:1，必须用温水，混合后用打蛋器，去泡沫的话会更加细腻，出锅后放点鲜酱油

lxl945 · 发表于 2018-4-25 09:05

盐高温蒸煮不健康，蒸好后直接放点鲜酱油就可以了

小杰少 · 发表于 2018-4-25 09:23

你丫你，一天到晚就研究吃吃吃

xindihu · 发表于 2018-4-25 13:04

本帖最后由 xindihu 于 2018-4-25 13:06 编辑

炖好了后续的添加看人喜好，个人喜欢炖好的蛋加红烧肉的汤一调羹，十分美味。

xingyeye · 发表于 2018-4-25 14:21

很好，谢谢楼主，以前老是炖不好蛋

小骆君 · 发表于 2018-4-25 14:27

十二道紫味

闲的蛋疼 · 发表于 2018-4-25 15:02

你这比我妈炖的差远了我妈能炖的“布丁”炖蛋勺子下去切口平整酷的不得了

但是我不爱吃我就爱吃空掉的

紫紫贝贝 · 发表于 2018-4-25 15:15

小骆君发表于 2018-4-25 14:27
十二道紫味

哈哈，我要开店就用这个名字

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